牛百葉是牛的哪個部位？牛百葉和牛肚有什么區(qū)別

　　牛百葉和牛肚哪個好吃?

　　雖然牛百葉和牛肚都屬于牛的胃，但是還是存在一定的區(qū)別;牛肚食用牛胃里面的消化器官，而牛百葉則是食物的儲存室;牛百葉的表明有許多刺狀物凸起，屬于牛肚的內壁，因此口感比較薄，吃起來非常的爽口，刷火鍋的方式吃法是再合適不過的了，吃起來嚼勁十足。

　　而牛肚的表明比較光滑，質地比較厚實，一般適合用來煮，比如涼菜的方式進行烹飪，口感是比較好的，沒有牛百葉的那種脆爽的感覺，但是總體口感也是非常不錯的。具體的哪個好吃，就看你口味如何選擇咯。