吃生姜有哪些好處？生姜發(fā)芽還能不能吃

　　在日常生活中，生姜是我們常見到的一種食材。生姜是一種溫性食材，可以調(diào)味，也可以用來泡茶喝。那么吃生姜有哪些好處?生姜發(fā)芽還能不能吃?

　　生姜發(fā)芽能吃嗎

　　發(fā)芽的姜是可以吃的。

　　我們把發(fā)芽的姜切開,可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗,說明姜的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,但其主要成分并沒有發(fā)生變化,因此此時(shí)食用不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。而實(shí)際上,市面上大多數(shù)的姜都有芽,只是不明顯而已。當(dāng)然,從營(yíng)養(yǎng)的角度來看,最好還是不要等姜發(fā)芽了再吃。有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生姜茶,不然會(huì)加重其腹瀉程度和升高血糖。而且,蜂蜜生姜茶適合寒性體質(zhì)的人飲用,熱性體質(zhì)的人要少喝,否則容易上火、大便干結(jié)、內(nèi)熱加重。

　　發(fā)芽的生姜有毒嗎

　　沒有毒。

　　生姜中本本身就富含非常多的碳水化合物，姜發(fā)芽是因?yàn)樘妓�化合物含量減少了，消耗本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致生姜變得沒有那么營(yíng)養(yǎng)，變得干癟纖維就會(huì)變多變粗，發(fā)芽的姜雖然沒有毒素，但是營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)相應(yīng)的降低。