立冬這一天為什么要吃餃子？立冬吃餃子的由來(lái)

　　古往今來(lái)，立冬都是中國(guó)人很重視的一個(gè)節(jié)氣。古時(shí)候，人們?cè)谶@天會(huì)舉行各種祭祀活動(dòng)，而伴隨時(shí)間的流逝，傳統(tǒng)的習(xí)俗有些已經(jīng)不復(fù)存在了，不過(guò)吃餃子這個(gè)習(xí)俗還是流傳至今的。

　　在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。