北京米其林榜單 米其林指南2020北京正式發(fā)布
北京米其林榜單是怎么回事?11月28日，《米其林指南2020北京》正式發(fā)布。這份榜單上，最高等級的米其林三星餐廳一家，米其林二星餐廳兩家，米其林一星餐廳20家。
三星餐廳一家：新榮記(新源南路)。
二星餐廳兩家：京兆尹、屋里廂。
一星餐廳20家：采逸軒、萃華樓、大董(工體東路)、大董(東四十條)、厲家菜(西城)、富春居、淮揚府、IL Ristorante-Niko Romito、湘愛(工體東路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金寶大廈)、Mio、拾久、家全七福、晟永興(朝陽)、北京廚房、The Georg、新榮記(建國門外大街店)、新榮記(金融大街)。
今天同時揭曉的還有62家“米其林餐盤”餐廳：Amico、聚、羊大爺涮肉(麥子店西街)、百味園餃子館、匠牛餃子、花開素食、鳶尾宮1893、紫膳、意味軒、恰(南三里屯路店)、鄉(xiāng)味小廚、曲廊院、大里院子、德緣(大柵欄西街)、錦庭、祈年8號、席、老北京炸醬面大王(東興隆街)、Fresco、福滿圓(新源里)、孚道、貢院蜀樓、國貿(mào)79、東煦·爐端酒場、海天閣、禾家、Jing、老干杯、葉葉菩提(光華路)、樂·墨瑞、霖舍、花馬天堂、蓮花空間(金城坊街)、魯采、***壹號、福樓、文華扒房、1949-全鴨季、Opera Bombana、金閣、全聚德(前門大街)、拉茲、程府宴、左岸、三清潭、香宮、四季民福(工體東路)、蘇幫袁(將臺路)、夏宮、鮨龍、桐壽司、和木私廚(西城)、同春園、渡金湖、Trb Hutong、沃夫?qū)Ｅ硼^、梧桐、新明園、玉、裕德孚、止觀小館、紫金閣
據(jù)了解，除了星級餐廳和“米其林餐盤”餐廳外，此次北京米其林指南還在11月18日提前公布了首版北京“必比登推介”餐廳名單，評選出了包括爆肚金生隆、寶源、北新橋鹵煮、功德林、靜一、Keaami、柴氏風(fēng)味齋 (海淀)、柳泉居、方磚廠69號炸醬面、榮小館 (百子灣南二路)、紅館、天廚妙香素食 (朝陽)、璽源居 (前門大街)、尹三豆汁、玉華臺 (西城) 在內(nèi)的15家“必比登推介”餐廳。
米其林中國區(qū)總裁偉書杰表示，米其林來到北京，將開啟全新又一程美食之旅，必將碰撞出全新的火花。京味文化是北京文化的重要符號，米其林的評審們走進胡同、四合院和現(xiàn)代化大廈，品味小吃、宮廷美食和各種佳肴，感受到“講究”代表了北京態(tài)度。米其林將致敬京城精神，致敬京味美食選料講究、博采眾長。北京美食遇見米其林，將開啟一段敬意旅程，致敬凝聚了中華美食的“匠心”。
