圣誕節(jié)火雞怎么做？圣誕節(jié)烤火雞的做法步驟

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。今天帶大家來(lái)看圣誕節(jié)火雞怎么做？圣誕節(jié)烤火雞的做法步驟了解一下。

　　材 料：

　　火雞 1只，去邊吐司 1條，雞肝 1又1/2kg，雞胗 1又1/2kg

　　香料1：百里香、oregano葉（牛至葉）、白蘭地、胡椒、月桂葉（香葉）各3克

　　香料2：月桂葉（香葉）、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿卜、西芹、洋蔥各少許

　　栗子 適量，蛋 適量，紅莓醬 適量，gilbet醬 適量

　　做法：

　　1.用牛奶泡過(guò)的吐司，

　　2. 將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。

　　3. 栗子用小錘子砸碎

　　4.將切丁吐司，炒過(guò)的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。

　　5.將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。注：剩余的你可以拌勻放雞肚子里6.將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個(gè)小時(shí)。

　　7.在煮火雞餡餅的同時(shí)，將香料2和剩余火雞餡拌勻放雞肚子里，先用160～180℃烤1小時(shí)，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時(shí)即可。另外，每20分鐘需將自火雞***的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。

　　8.4小時(shí)后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬食用。