牛奶和牛乳哪個更好？牛奶和牛乳區(qū)別介紹

　　牛乳能直接喝嗎

　　若是生牛乳的話，是不能直接喝的，需要經(jīng)過煮制。

　　生牛乳一般是指剛擠出來的新鮮牛奶，沒有經(jīng)過加工處理的，這樣的生牛乳其中會含有很多的細菌，并且其菌群也不適宜人的腸胃道，食用后容易造成腹瀉等不良反應(yīng)，所以一般都建議將生牛乳煮熟后在飲用，這樣做是起到滅菌的效果，防止腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。

　　尤其是給小朋友喝的牛乳，一定要煮沸后才可以喝，若是2歲以下的小朋友，最好是不要喝這種煮沸后的牛乳。

　　24小時鮮牛乳可以加熱嗎

　　可以，但是不建議喝了。

　　鮮牛乳由于營養(yǎng)成分比較高，蛋白質(zhì)含量很高，并且其中的細菌非常多，所以是十分容易變質(zhì)的，當(dāng)新鮮牛乳采集回來之后，建議先將其煮沸殺菌，冷卻后放入冰箱6攝氏度以下冷藏，并且在24小時內(nèi)飲用完，所以24小時或者超過24小時的鮮牛乳都是不建議喝的了。