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湯圓和元宵的區(qū)別 你還傻傻分不清嗎

2020-02-07 15:33:28來源:四海網(wǎng)綜合

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  保存方法區(qū)別:

  湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層所以保質(zhì)期是比較長的,所以容易儲存,在超市里面就能買到速凍湯圓,十分方便!

  元宵冷凍后,極易裂開,保質(zhì)期相對就較短,所以純手工制作的元宵,往往都是當(dāng)天做,當(dāng)天賣。

  整體來看“元宵”,是現(xiàn)在我國北方的叫法;而在南方,人們通常稱為“湯圓”。元宵和湯圓,不僅制作原料和加工工藝有所不同,口味也不一樣。元宵煮的時間長,要10分鐘以上;湯圓煮的時間短,3至5分鐘就好了。我喜歡餡心硬得像麻將牌,然后在干糯米粉里滾啊滾啊做成的元宵;也喜歡外皮是濕糯米粉團、餡心軟得和包子餡差不多的湯圓。還有,把珍珠大小的糯米粉團直接煮在醪糟里,也特別香甜,一年四季都可以吃……

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