湯圓和元宵的區(qū)別 你還傻傻分不清嗎

　　保存方法區(qū)別：

　　湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層所以保質(zhì)期是比較長的，所以容易儲存，在超市里面就能買到速凍湯圓，十分方便!

　　元宵冷凍后，極易裂開，保質(zhì)期相對就較短，所以純手工制作的元宵，往往都是當(dāng)天做，當(dāng)天賣。

　　整體來看“元宵”，是現(xiàn)在我國北方的叫法;而在南方，人們通常稱為“湯圓”。元宵和湯圓，不僅制作原料和加工工藝有所不同，口味也不一樣。元宵煮的時間長，要10分鐘以上;湯圓煮的時間短，3至5分鐘就好了。我喜歡餡心硬得像麻將牌，然后在干糯米粉里滾啊滾啊做成的元宵;也喜歡外皮是濕糯米粉團、餡心軟得和包子餡差不多的湯圓。還有，把珍珠大小的糯米粉團直接煮在醪糟里，也特別香甜，一年四季都可以吃……