家中最簡單炸油條方法是什么?超詳細(xì)配方和做法,新手也能做!
2020-02-09 15:56:26來源:四海網(wǎng)綜合
大家都知道街上賣的油條吃著不放心,但油條又是我們眾多中國人喜歡吃的食品,那就自己學(xué)著炸吧,其實(shí)很簡單,接下來超詳細(xì)配方和做法分享給大家,新手也能做!
食材:小麥面粉 2斤、雞蛋 1個(gè)、食用油 3斤、炒菜調(diào)料 適量、鹽 適量、蔥姜末 適量、干酵母 5克
方法/步驟:
將面粉倒入盆中,再加入干酵母,拌勻。
加入溫水,邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些,但比做面糊餅的面糊要稠。使勁攪動(dòng),面越上勁越好。這個(gè)活兒可以交給家里的男人去做,挺累人的。一直到面團(tuán)表面非常平滑,一點(diǎn)小疙瘩也沒有。
加入調(diào)料、蔥姜末,磕入一個(gè)雞蛋,再繼續(xù)攪拌。
攪拌好后,蓋上,餳上半小時(shí)到一小時(shí),等酵母發(fā)面。
等面表面起了好多泡泡,開始準(zhǔn)備炸吧。坐鍋,倒油,起火。
油開了,冒煙了,用手揪起一團(tuán)面,兩手抻開,拉長,小心放入油中。
下面炸好了,用筷子翻面。
兩面都好了,撈出,控油。怎么樣?很誘人吧?咬一口,美味無比?烊ピ囋嚢。
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