西紅柿屬于蔬菜還是水果？為什么說西紅柿是水果

　　西紅柿是日常生活中比較常見的蔬菜之一，可以炒、煮、燉來吃。但有時(shí)候，西紅柿也可以涼拌來吃，還可以直接生吃。但是人們肯定沒有想過，西紅柿到底屬于蔬菜還是水果呢?和小編一起來看看吧!

　　西紅柿是水果還是蔬菜

　　從科學(xué)意義上講，西紅柿屬于水果;但從烹飪角度來說，西紅柿又屬于蔬菜。因此，西紅柿既可以當(dāng)作蔬菜，也可以當(dāng)作水果。

　　原產(chǎn)于南美洲的西紅柿又叫做番茄、洋柿子、蕃柿，屬于管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。

　　西紅柿肉質(zhì)而多汁液，其營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其富含豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。生吃西紅柿可以補(bǔ)充維生素C，而熟吃可以補(bǔ)充抗氧化劑。

　　西紅柿洗干凈后可以直接吃，也可以切成片之后涼拌白糖來吃。烹飪來吃的話，最常見的做法西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等。

　　需要注意的是，月經(jīng)期間以及脾胃虛寒的女性不宜生吃西紅柿。同時(shí)，西紅柿不宜空腹吃，容易引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　除此之外，未成熟的青色番茄最好不要吃。不僅因?yàn)榍喾�茄口感比較澀，而且其中還含有有毒的龍葵堿，吃了容易導(dǎo)致食物中毒。