可樂(lè)雞翅怎么做?可樂(lè)雞翅好吃又簡(jiǎn)單的做法步驟
2020-02-27 13:51:01來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
雞翅的做法很多,今天咱們來(lái)看看又好吃又簡(jiǎn)單的可樂(lè)雞翅的做法,下面就來(lái)看看吧。
可樂(lè)雞翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
1、首先將雞翅放入清水中仔細(xì)清洗,還要將要放入開(kāi)水中進(jìn)行焯水,以此來(lái)去除它本身的血腥味,讓口感變得更加滑膩。隨后將它用料酒、白糖、生姜進(jìn)行腌制。
2、熱鍋之后,最好不要用油煎,直接將它稍微的煎一下,兩面都要煎炸金黃,使得表皮上的油出來(lái),那么口感就會(huì)變得皮脆肉嫩。
3、倒入可樂(lè)的時(shí)候,不宜太多,一定要根據(jù)雞翅的重量進(jìn)行倒入,比如一斤的雞翅,可樂(lè)最多是不能超過(guò)350毫升的。在調(diào)味時(shí)可以適量加入生抽。
4、生姜、辣椒等配料一定不要放太多,畢竟是可樂(lè)雞翅,要突出可樂(lè)雞翅的味道。
雞翅做之前怎么腌制
在挑選雞翅的時(shí)候,最好可以挑選一些沒(méi)有淤血的雞翅,如果是買的冰凍雞翅,應(yīng)該先將雞翅解凍,在清水中反復(fù)清洗幾遍,然后將雞翅放進(jìn)結(jié)實(shí)的塑料袋中,準(zhǔn)備好腌制雞翅的調(diào)料放入塑料袋中,然后隔著塑料袋用手反復(fù)的揉搓雞翅,使調(diào)料和雞翅充分混合,讓雞翅腌的時(shí)間長(zhǎng)一些,這樣在做雞翅的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)就可以了。
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