切開(kāi)的蘋果能夠放多久？蘋果怎樣放保鮮盒不會(huì)黃

　　切開(kāi)的蘋果能夠放多久?蘋果去皮后變色是還可以吃的嗎?蘋果怎樣放保鮮盒不會(huì)黃?

　　蘋果切開(kāi)后能放多久

　　切開(kāi)的蘋果建議在當(dāng)天吃完，不要留到第二天。

　　切開(kāi)的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡后冷藏，隔天再吃營(yíng)養(yǎng)回流失一半。一般來(lái)說(shuō)切開(kāi)的水果與空氣接觸的面積越大，營(yíng)養(yǎng)元素流失的越多，而且口感也會(huì)變差。

　　所以建議切好的水果在15-20分鐘內(nèi)吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　蘋果去皮后變色能吃嗎

　　這要根據(jù)時(shí)間來(lái)判斷，一般來(lái)說(shuō)，在切開(kāi)后，蘋果體內(nèi)內(nèi)存在著酚類化合物，易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，如果在切開(kāi)之后半個(gè)小時(shí)食用還是很安全的，里面的果肉并沒(méi)有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續(xù)食用，也可以把發(fā)黃的一面切掉再吃。當(dāng)然如果存放時(shí)間長(zhǎng)，超過(guò)了一個(gè)小時(shí)甚至是半天，那就不要吃了。

　　蘋果泡鹽水后能放多久

　　蘋果在鹽水中不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，那樣會(huì)破壞蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分，如果只是想做個(gè)實(shí)驗(yàn)看下結(jié)果的話可以浸泡試一試，蘋果在鹽水中保質(zhì)期大概在三天左右，那么很多小伙伴們是不是要問(wèn)了，是不是不能用鹽水泡削了皮的蘋果了，答案當(dāng)然不是，蘋果去皮后為了不讓蘋果快速氧化我們是可以放在鹽水中的，但是不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，泡兩分鐘左右就可以了，這樣蘋果就會(huì)有很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)被氧化。