香椿怎么吃最好吃？吃香椿的注意事項(xiàng)和禁忌

　　哪些人不適宜吃香椿

        1、陰虛、燥熱的患者

　　陰虛、燥熱的患者不可食用香椿，香椿多走肝經(jīng)，可以助陽(yáng)，但是吃了香椿后容易加重肝火，對(duì)于陰虛、燥熱的患者來(lái)說(shuō)，食用香椿只會(huì)加重他們的癥狀，不利于身體的健康。

　　2、有眼部并發(fā)癥的患者

　　有眼部并發(fā)癥的患者應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)加重他們的眼部疾病，不利于對(duì)眼部疾病的治療。而且體質(zhì)虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女也最好不要食用。

　　3、糖尿病患者一定不要食用香椿

　　糖尿病患者血糖本來(lái)就過(guò)高，食用香椿不利于對(duì)血糖的。懷孕的女性更不能食用，肚子里的寶寶最重要，也不可以食用。日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

　　香椿的營(yíng)養(yǎng)成分香椿嫩葉內(nèi)含有豐富而且大量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，此外香椿中還含有各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且香椿體內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)素比較全面、均衡，特別適合在日常生活中食用。