星巴克人造肉菜單是怎么回事？星巴克人造肉產(chǎn)品有哪些

　　“人造肉”供應商受追捧

　　對于星巴克及肯德基推出的“人造肉”產(chǎn)品，有網(wǎng)友表示“廣大素食愛好者的福音來了”，也有網(wǎng)友稱“可我還是喜歡吃真肉”。

　　@童年的紙飛機要飛去哪：這是素食的嘛?是不是吃了不會變胖

　　@快樂至上201512：就是那種比真肉都要貴的人造肉嗎?

　　@景景今天開心了嗎：上街割兩斤肉吃它不香嗎?買人造肉的估計也就圖個新鮮感。

　　@德克Decker：如果價格實惠可以考慮吧，就怕吃到嘴里是豆制品的口感。

　　事實上，“人造肉”早已于去年“火”起來。2019年5月，美國人造肉創(chuàng)業(yè)公司Beyond　Meat登陸納斯達克后，上市當日股價便收漲163%，從而引發(fā)食品行業(yè)及各路資本對“人造肉”的高度關注。

　　據(jù)悉，Beyond　Meat公司投資者包括比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、美國最大的肉類生產(chǎn)商“泰森”等。上市后不久，Beyond　Meat便聯(lián)合快餐巨頭肯德基，共同推出了第一款人造雞肉產(chǎn)品。此后，漢堡王、賽百味也分別推出了“人造肉漢堡”和“人造肉三明治”。

　　而中國的人造肉供應商雙塔食品和珍肉食品，曾在去年9月先后推出了人造肉月餅并迅速售罄。此后，奈雪的茶也試點推出人造肉漢堡，成為首個在門店嘗試推出人造肉產(chǎn)品的餐飲品牌。今年4月17日，中國人造植物肉品牌星期零宣布，與披薩品牌棒約翰合作推出人造肉新品“未來肉匹薩”，并正式在全國16個城市的近150家餐廳以外送形式開賣，成為匹薩連鎖門店中的第一款人造肉產(chǎn)品。

　　值得一提的是，受新冠肺炎疫情影響，自今年2月起，人造肉概念股就開啟了上漲之路。截至目前板塊漲幅約34%。業(yè)內(nèi)人士分析，此次疫情猜測或為食用野生動物，這直接加劇了人們對食品安全的擔心，“人造肉”為植物蛋白，相對而言較為安全。

　　此外，天風證券表示，城市化進程導致了農(nóng)耕畜牧的萎縮，經(jīng)濟發(fā)展加速蛋白攝入需求總量增加，疊加動物疫情蔓延和環(huán)保組織壓力，肉類替代品市場規(guī)模將迎來高速發(fā)展。天風證券還表示，2019年全球人造肉市場規(guī)模約為121億美元，到2025年將達到279億美元。