溏心雞蛋一般要煮幾分鐘？煮溏心雞蛋的技巧和方法
2020-06-05 15:43:23來源：四海網(wǎng)綜合
溏心蛋營養(yǎng)豐富，在家煮溏心蛋也是相當(dāng)不容易的，一不小心就很容易煮的特別老，那么溏心雞蛋一般需要幾分鐘呢?
煮溏心雞蛋多半采用以下方法：
如果你有恒溫設(shè)備，簡單：65~70度之間，煮1個小時。這是分子料理的做法。
不過估計一般人家里沒有恒溫設(shè)備，那你可以用下面這個方法：
水煮開，加鹽。放入雞蛋(主意，水要沒過雞蛋)，然后就是時間：水開5分鐘=溏心雞蛋;水開7分鐘：蛋黃正好凝結(jié)。10分鐘=蛋黃完全凝結(jié)的鐵蛋。
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