小龍蝦哪些部位不能吃？吃小龍蝦的注意事項和禁忌
2020-06-05 17:07:11來源：四海網(wǎng)綜合
小龍蝦是許多人愛吃的美食，但是，很多人對吃小龍蝦的一些禁忌不是很清楚，在吃小龍蝦的時候，要注意以下幾點：
小龍蝦哪些部位不能吃?
1、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。
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