冷凍的馬齒莧還能用嗎？新鮮馬齒莧如何儲(chǔ)存

　　馬齒莧是一種可藥用又可直接食用的食材，而今天打開發(fā)現(xiàn)冰箱中還有一些馬齒莧，那么馬齒莧放冰箱時(shí)間長了可以吃嗎?冷凍的馬齒莧還能用嗎?下面一起看看。

　　馬齒莧放冰箱時(shí)間長了可以吃嗎

　　看有無變質(zhì)情況。

　　馬齒莧放冰箱時(shí)間長了能不能繼續(xù)食用與其是否變質(zhì)有關(guān)系，若是馬齒莧從冰箱拿出之后沒有異味、腐爛等變質(zhì)情況，那么是可以繼續(xù)食用的，并不會(huì)對(duì)自身健康帶來很大的影響，只是在食用口感和價(jià)值上不如新鮮的好。

　　若是馬齒莧從冰箱取出之后，有明顯的發(fā)酸、霉點(diǎn)等變質(zhì)情況，那么是不建議繼續(xù)食用的，以免其中的有害成分刺激人體胃腸功能，進(jìn)而引起腹痛、腹瀉等不適情況。

　　冷凍的馬齒莧還能用嗎

　　沒有變質(zhì)情況是可以用的。

　　馬齒莧是可以放置在冷凍區(qū)域保存的，并不會(huì)對(duì)馬齒莧的營養(yǎng)成分有很大的影響，且冷凍區(qū)溫度較低，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，從而延長食材的保存時(shí)間，只是馬齒莧放入冰箱冷凍的話，需要用開水焯完控干水分冷凍，這樣冷凍的時(shí)間有所延長，還能防止馬齒莧粘連，但一般不超過一周。