如何鑒別烏龍茶的真假?選購烏龍茶有什么技巧
烏龍茶,中國茶葉中的精品,在看似繁文縟節(jié)的沖泡流程中,將人生體悟、生活觀感、一切的喜怒哀樂愁都能很好地融入到充滿儀式感的一杯茶水中,而對人生、對生活有更加不一般的感悟,目前很多的人都喜歡喝,那如何鑒別烏龍茶的真假呢?選購烏龍茶有什么技巧?一起來看看吧。
如何鑒別烏龍茶的真假?怎么選購烏龍茶?
1、看外觀
閩南烏龍茶呈卷曲狀,閩北呈直條狀、光澤狀。外觀粗糙、疏松、不緊、無光澤、色澤較深、失鮮的茶屬中低檔茶或者是陳年茶。同時,其中還取決于外觀是否整齊、均勻、干凈,是否無雜物、茶葉梗、茶葉片等物質(zhì)。最好用手感受一下茶的重量,茶越重質(zhì)量越好,越輕則品質(zhì)越差。
2、聞香品味
聞香氣主要判斷標準其香氣是否純正,屬于什么類型的香味;第二,看花香是高還是低,是稍微有清香還是帶有發(fā)酵香;第三,看花香是否是自己最喜歡的香味類型。品味時要注意味道是濃還是淡,是帶有韻味在其中還是有多種味道。茶湯的味道不應(yīng)是苦、澀、發(fā)酵味、酸味、甚至是餿味或者是煙熏味等異常的味道。福建烏龍茶有多個品種,并且每個品種都有著不同的味道,品嘗時,自我感覺良好即可。
3、觀茶湯
一般來說,茶湯的顏色應(yīng)該是金黃色或橙黃色,并且要足夠清澈、不渾濁、不暗、而且無沉淀異物。水泡三到四次,湯的顏色仍然不變,那就說明這種茶的品種珍貴,是好茶。
4、看茶渣(葉底)
茶喝完后,觀察茶杯里的茶渣。茶渣應(yīng)平整光亮,有紅色邊或紅色圓點?梢杂檬帜蟛柙囋嚒C饋碛周浻趾,但又不硬的,可以說明其原料很好,加工工藝熟練。
5、火味
福建烏龍茶向來就有“北水南香”的說法。這意味著閩北烏龍茶具有溶于水的茶香氣特征,而閩南烏龍茶的香氣一掀開覆蓋就彌漫著一種香氣。所以在選擇和購買時,我們經(jīng)常會遇到帶有火味的茶葉,其實這與烘烤茶時對火的掌握程度有關(guān)。當(dāng)消費者在選擇時,他們只需要避免高、老、熱火味和燒焦就可以了。
6、性價比
在購買和品茶的時候,如果遇到幾種茶香都適合自己的口味,同時他們的價格相差無幾。那么在這種情況下,我們應(yīng)該根據(jù)自己的口味選擇最合適的、最耐沖泡的茶。
如何鑒別烏龍茶的真假?選購烏龍茶有什么技巧

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