雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎？雞蛋為什么不能水洗

　　2020年8月25日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于生活常識的，問題是“雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎?”大家都買過雞蛋，那么雞蛋是可以洗的嗎，下面就來為大家詳細的科普一下答案。

　　雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎 8.25螞蟻莊園小課堂答案

　　今天問題：雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎?

　　正確答案：最好不要

　　1、雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之后可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，并且是人類重要食物。

　　2、新鮮雞蛋密度較水更大些，會沉入水底。隨著呼吸和釋放二氧化碳，密度會漸漸下降到與水相當，因此放久的雞蛋會浮起來。

　　3、蛋白富含半胱胺酸，其中的硫磺鍵結(jié)遇熱會斷裂、蛋白質(zhì)變質(zhì)而無法透光，凝固成白色固體。放太久的蛋會產(chǎn)生硫化氫，致腐敗的味道。

　　4、日常購買散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以干擦。其實是因為雞蛋的外殼，有一層白霜狀膠質(zhì)薄膜，它將蛋殼表面成千上萬個小氣孔封閉起來�？梢宰柚辜毦�入侵，防止水分散失，額外清洗反而會加速變質(zhì)。