蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋？蒸螃蟹有什么技巧
2020-09-19 16:01:50來源：四海網綜合
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋，主要是看螃蟹是新鮮的還是冰凍的，如果是新鮮的，建議用冷水蒸，這樣蟹腳才不易脫落，蒸出的螃蟹讓人看著更有食欲，但是也有很多人喜歡熱水蒸螃蟹；如果是冰凍的螃蟹，則一定要用冷水來蒸，這樣才能使螃蟹受熱均勻。
新鮮螃蟹的肉質比較鮮美，用熱水或者是冷水蒸都可以，用冷水蒸出來的螃蟹色澤分明，很漂亮。但是用熱水蒸出來的螃蟹則可以更好的鎖住螃蟹的鮮味。冰凍螃蟹則一定要用冷水蒸，這樣在水被加熱的同時，也可以把螃蟹逐漸解凍，使螃蟹受熱均勻。
蒸螃蟹之前，我們要把螃蟹用清水沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸。一般來說，根據螃蟹的個頭大小，在水燒開后再蒸8到10分鐘為宜，這時的螃蟹肉最鮮嫩、好吃，肉已熟卻不會過爛。對于個頭比較大的螃蟹，需要酌情增加時間，水開后蒸10到15分鐘即可。這時候肉質鮮嫩更有營養(yǎng)。
* 聲明：本文由四海網用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文，知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識之目的，內容僅供參考學習，部分文圖內容可能未經嚴格審查，歡迎批評指正。
相關信息蒸螃蟹
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋？蒸螃蟹有什么技巧
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋，主要是看螃蟹是新鮮的還是冰凍的，如果是新鮮的，建議用冷水蒸，這樣蟹腳才不易脫落，蒸出的螃蟹…
標簽：蒸螃蟹
2020-09-19
蒸螃蟹一般需要蒸多久才會熟？吃螃蟹搭配什么蘸料
螃蟹要蒸多久，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊云：“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風味�！斌π芬舳嗑卯旙π贰�
標簽：螃蟹
2020-09-19
李心草案被告當庭認罪認罰 法院將擇期宣判
【李心草案被告當庭認罪認罰 法院將擇期宣判】據昆明市盤龍區(qū)人民法院官網，2020年9月19日，昆明市盤龍區(qū)人民法院公開開庭，對昆…
標簽：被告
2020-09-19
最美逆行者各人物原型是誰？肖戰(zhàn)在第幾集出現
《最美逆行者》各人物原型是誰《最美逆行者》沒有花哨的故事，但一經發(fā)布開播的消息，就吸引了大批觀眾的矚目。只要是有關該劇的…
標簽：原型
2020-09-19
加拿大放棄與中國的自由貿易談判 不再值得繼續(xù)推進下去
【加拿大放棄與中國的自由貿易談判 不再值得繼續(xù)推進下去】據18日報道，加拿大外交部長商鵬飛在接受《環(huán)球郵報》采訪時表示，加拿…
標簽：中國
2020-09-19
李心草溺亡案將擇期宣判 被告人當庭表示認罪認罰
2020年9月19日，昆明市盤龍區(qū)人民法院公開開庭，對昆明市盤龍區(qū)人民檢察院指控被告人羅秉乾犯過失致人死亡罪、附帶民事訴訟原告人…
標簽：溺亡案
2020-09-19
魏晨回應專業(yè)歌手不假唱 直接叫停主辦方網友力贊
魏晨回應商演拒絕假唱事件：這是我應該做的。9月19日，魏晨發(fā)博回應魏晨專業(yè)的歌手不假唱#的熱搜，并給粉絲附上一張帶著胡茬的健…
標簽：魏晨
2020-09-19
豬價跌出“新高度” 你哪里豬肉價格降了嗎
2020年9月19日，受屠企順勢壓價，下調收豬結算價影響，豬價繼續(xù)“跌跌跌”！據數據統(tǒng)計顯示，全國外三元豬價，較前一日大跌0.24元…
標簽：價格
2020-09-19
滬牌9月拍賣結果剛剛公布 中標率13.2%
9月滬牌拍賣結果剛剛出爐：個人額度投放15500輛，個人在用車有效額度委托拍賣1352輛，合計拍賣總數16852輛，參加拍賣人數127604人…
標簽：9月
2020-09-19
18城市氣溫創(chuàng)新低：我國大部地區(qū)將發(fā)生季節(jié)交替
【18城市氣溫創(chuàng)新低：我國大部地區(qū)將發(fā)生季節(jié)交替】9月18日早晨，我國中東部地區(qū)經歷了今年下半年來最冷早晨，包括北京、南京、上…
標簽：季節(jié)
2020-09-19
警方通報11歲女孩騎車被惡意拽倒摔傷 3名肇事者均為13歲
近日，廣西玉林，11歲女孩楊某騎自行車途中，被三名騎電動車的陌生女孩拉拽摔傷。18日當地警方發(fā)布通報稱，經查，黎某等3人因道路…
標簽：警方
2020-09-19
特朗普：與TikTok交易將很快達成 甲骨文將擁有20%股份
【特朗普：與TikTok交易將很快達成 甲骨文將擁有20%股份】據法新社消息，美國總統(tǒng)特朗普當地時間18日表示，他預計與TikTok的交易…
標簽：甲骨文
2020-09-19
豬價跌出“新高度”：為什么豬肉價一直跌
【豬價跌出“新高度”：為什么豬肉價一直跌】今年由于多種因素的影響使得“豬肉價格起飛了”，甚至每斤高達40多元，讓很多民眾都…
標簽：豬肉價
2020-09-19
海歸放棄百萬年薪當漁販子 改變舟山當地捕撈銷售模式
因為放棄優(yōu)渥的工作選擇當魚販子，張磊和父親鬧僵了，兩人大吵一架，但張磊決定還是用自己學到的知識改變舟山當地捕撈銷售模式，…
標簽：模式
2020-09-19
北京動物園28歲大熊貓“大地”因病去世 已在北京動物園生活了16年
9月19日，北京動物園官方微博發(fā)布關于大熊貓“大地”因病去世的情況通報。通報稱，很遺憾告訴大家大熊貓“大地”因病去世的消息�！�
標簽：16年
2020-09-19
