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打開擱置一段時間后,餅干會變軟,面包會變硬,主要是因為?含糖、鹽量不同

2020-11-16 09:22:37來源:四海網(wǎng)綜合

  今天的問題是:打開擱置一段時間后,餅干會變軟,面包會變硬,主要是因為?

  答案是:含糖、鹽量不同

  答案解析:餅干包含的鹽和糖要比面包多很多,在餅干內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;面包中的面粉,無論環(huán)境潮濕或者干燥,都不會吸收水分,反而要蒸發(fā)水分,慢慢變硬。

  以上就是小編為大家?guī)淼?020年支付寶螞蟻莊園11月16日莊園小課堂的答案,希望對大家有所幫助。

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