起 底燕窩市場(chǎng)亂象 燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至還不如雞蛋

　　最近，辛巴所售燕窩被檢測(cè)為糖水一事鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。燕窩自古以來(lái)就作為高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、美容養(yǎng)顏圣品而廣受推崇。但據(jù)報(bào)道，目前國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)亂象叢生，消費(fèi)者一不小心就被割了韭菜。

　　近兩年，國(guó)內(nèi)燕窩消費(fèi)人數(shù)激增。據(jù)《2019年中國(guó)燕窩行業(yè)白皮書》，中國(guó)是世界最大的燕窩消費(fèi)國(guó)家，目前主要有孕婦、養(yǎng)生、送禮、美食四大強(qiáng)勁需求市場(chǎng)。2019年，中國(guó)燕窩整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約300億元。

　　不過(guò)，在行業(yè)高速發(fā)展背后，一些燕窩品牌的衛(wèi)生安全問(wèn)題和生產(chǎn)資質(zhì)也頻頻遭到媒體質(zhì)疑。有分析師介紹，目前，國(guó)內(nèi)燕窩行業(yè)發(fā)展尚不成熟，行業(yè)約束少，相關(guān)數(shù)據(jù)還不健全，的確存在一些亂象。

　　有媒體曾對(duì)6個(gè)品牌燕窩產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，燕窩平均含量?jī)H為1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究顯示，市場(chǎng)所售27個(gè)燕窩樣品中，4個(gè)無(wú)燕窩DNA成分，6個(gè)有豬及家禽DNA成分。

　　另外，燕窩究竟有沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是網(wǎng)友熱議的話題之一。據(jù)專家介紹，在某種程度上來(lái)看，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至還不如雞蛋、普通肉類。雖然燕窩中的唾液酸的確比較多，但唾液酸在人和動(dòng)物體內(nèi)(比如豬腦等動(dòng)物腦)也廣泛存在。人體自己就能合成唾液酸，完全不需要通過(guò)飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。