人吃了含瘦肉精的肉會(huì)怎樣？央視曝光嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡

　　【人吃了含瘦肉精的肉會(huì)怎樣？央視曝光嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡】在中國人的餐桌上，豬肉是必不可少的美食，隨著生活條件的改善，當(dāng)代人更喜歡吃瘦肉，這也導(dǎo)致了許多養(yǎng)殖戶會(huì)將瘦肉精喂給豬吃，提高瘦肉率，這樣的“毒豬肉”對(duì)人體危害很大。近日，央視就緊急曝光了“瘦肉精”羊。

　　“毒豬肉”之后，又見“毒羊肉”

　　隨著國家對(duì)“瘦肉精”豬的監(jiān)管加強(qiáng)，許多養(yǎng)殖戶將目光瞄準(zhǔn)了羊肉，央視此次曝光的“瘦肉精”羊，來自青縣，這是河北省一個(gè)重要的養(yǎng)羊基地，每年大約出欄70萬只羊。

　　青縣養(yǎng)殖戶添加瘦肉精的時(shí)機(jī)非常關(guān)鍵，一般是在出欄前一個(gè)月添加，這樣才能夠提高瘦肉率，“瘦肉精”羊可以比普通羊多賣五六十元，這也是為什么這些養(yǎng)殖戶會(huì)鋌而走險(xiǎn)的原因。

　　而青縣羊添加瘦肉精的歷史已經(jīng)有10年，他們會(huì)放幾只普通羊，以此躲開檢疫，這些羊被銷售去了無錫、天津、河南等地。

　　除此之外，一些養(yǎng)殖戶會(huì)選擇把羊賣給當(dāng)?shù)氐耐涝讏觯�就地屠宰，這樣就不用進(jìn)行檢疫。

　　而根據(jù)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，“瘦肉精羊”的危害高于豬。研究人員以27頭生長期雄性小尾寒羊做實(shí)驗(yàn)，羊體重30 +5kg，對(duì)照組6只，實(shí)驗(yàn)組 21只，預(yù)飼期7天，用藥期21天（每天早晨灌胃給藥1次），停藥期21天，分別于給藥和停藥期不同時(shí)間點(diǎn)采集血液、尿液、毛發(fā)和組織樣品，采用固相萃取-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。

　　與單胃動(dòng)物豬相比，瘦肉精在綿羊體內(nèi)代謝殘留規(guī)律上沒有本質(zhì)區(qū)別，但是藥物消除半衰期相對(duì)較長，在綿羊體內(nèi)具有蓄積性，綿羊等反芻動(dòng)物使用瘦肉精帶來畜產(chǎn)品安全的風(fēng)險(xiǎn)較在豬上使用更高。

　　“瘦肉精”肉為何一再出現(xiàn)市場？

　　從1998年首起中國瘦肉精事件曝光，到如今已經(jīng)23年，瘦肉精事件屢見不鮮，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2020年食用農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管部門抽檢不合格情況顯示，在畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，克倫特羅檢出83批次，主要從牛肉、羊肉中檢出，表明“瘦肉精”問題還是比較突出。

　　“瘦肉精”肉為何一再出現(xiàn)在市場呢？主要有三點(diǎn)原因：

　　1、一些不法分子為了尋求利益的最大化，所以，就冒著坐牢的風(fēng)險(xiǎn)，讓“瘦肉精”有了“用武之地”。你想想，一只羊可以多賺五六十元，1000只羊呢？10萬只羊呢？巨大的利潤面前，許多養(yǎng)殖戶甘愿鋌而走險(xiǎn)

　　2、我國動(dòng)物檢疫力量嚴(yán)重不足，在上億頭豬羊面前，許多執(zhí)法人員都感到力不從心。還有很多養(yǎng)殖戶直接就地屠宰，售賣，更加難以監(jiān)管。

　　3、作為動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一些小型肉聯(lián)廠不愿負(fù)擔(dān)或購買不起檢驗(yàn)設(shè)備，或在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)敷衍行事，給“瘦肉精”開了綠燈。