養(yǎng)胃蔬菜 蘑菇最有招(2)

　　蘑菇養(yǎng)胃食譜推薦：

　　一、番茄蘑菇排骨湯

　　原料：豬排骨600克，鮮蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食鹽、味精各適量。

　　做法：1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘;蘑菇洗凈，切片;

　　2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水，用武火加熱，水開(kāi)后放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開(kāi)后，改用文火煮30分鐘;

　　3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開(kāi)后加入味精即可。

　　二、鮮蘑桃仁

　　原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，雞湯250克，雞油50克。

　　做法：1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥�，用冷水洗凈，鮮桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，并上展蒸熟;

　　2、用雞油和雞湯加調(diào)料，上火燒開(kāi)，再加鮮蘑和桃仁，燒沸后用淀粉勾芡，裝盤(pán)即成。

　　功效：適宜于脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用……

　　三、蘑菇瘦肉湯

　　原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味粗各過(guò)量。

　　做法：將蘑菇、豬肉洗凈，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、 味精調(diào)味即可�？沙Ｊ�。

　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。