鮮奶分級標準 新鮮奶源將如何劃分標準？
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未來鮮奶包裝上將明示原奶等級
據參與擬定這項新標準草案的王加啟介紹，實施生乳分級標準應該是個合理方案，其優(yōu)點是引導加工企業(yè)把優(yōu)質奶源與一般奶源在加工產品時區(qū)分開來。由于目前多數乳企都是對各種奶源混合使用，沒能讓優(yōu)質奶源物盡其用，其實造成了浪費。另外，加工企業(yè)可以將不同等級的奶源加工成不同奶產品，最終在產品包裝上明示原奶等級并在市場價格上有所區(qū)分，讓消費者根據自身情況按需選擇。
“現在國際上很多國家和地區(qū)都采取了原奶分級制，這種模式有助于鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)好牛、加工企業(yè)用好奶，對整個產業(yè)鏈的升級都有利，最終會依靠市場的力量引導整個奶業(yè)向優(yōu)質發(fā)展。”現代牧業(yè)是國內最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，公司總裁高麗娜告訴北青報記者，美國在1924年制定優(yōu)質乳條例時，就把生乳劃分成A、B、C、D四級，并在奶產品的包裝上明確標識奶源等級，最終通過消費選擇的正向引導作用，到1965年美國的食用生乳就基本都達到最優(yōu)的A級水平了。
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