自己在家怎么發(fā)面蒸饅頭？酵母粉蒸饅頭詳細(xì)過(guò)程

 　　四海網(wǎng)：對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，特別不喜歡市面上賣的饅頭，所以往往會(huì)選擇自己在家蒸饅頭，自己蒸饅頭有松軟又好吃，所以雖然做起來(lái)比較麻煩，但是還是有人愿意嘗試的，下面小編就帶你自己在家學(xué)做饅頭。

　　在家做發(fā)面主食，比較常見(jiàn)的是用酵母粉來(lái)發(fā)面，為什么要用酵母粉發(fā)面呢?

　　比起老面肥，用酵母粉發(fā)面更加方便，隨用隨取，制作步驟也簡(jiǎn)單許多。酵母粉 (活性干酵母)是一種天然的酵母菌提取物。用它發(fā)酵做好的面食，口感松軟、營(yíng)養(yǎng)豐富。酵母粉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以對(duì)面粉中的維生素起到保護(hù)作用。另外，酵母菌在繁殖過(guò)程中還能增加面團(tuán)中的B族維生素含量。所以，用它發(fā)酵制作出的面食要比未經(jīng)發(fā)酵的面食營(yíng)養(yǎng)高出好幾倍。還有，購(gòu)買方便。通常在超市，一兩塊錢就可以買一包酵母粉，非常實(shí)惠。我常用的有燕山、安琪這兩個(gè)牌子。所以，使用酵母粉是很理想的方法。

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