洋雞蛋和土雞蛋到底有什么區(qū)別？該如何挑選和保存呢？

 

 　　【如何保存】

　　一放：大頭朝上

　　雞蛋一定要大頭朝上，以固定蛋清，此外冰箱4度時雞蛋可保鮮30~40天，因此一次也不要購買過多雞蛋。

　　二存：存放時不要清洗

　　雞蛋被沖洗后，不僅容易導致細菌入侵，還會使得蛋內水分蒸發(fā)，加速變質。因此每次食用前清洗即可。

　　三封：密封保存

　　最好用食品袋或保鮮盒將雞蛋密封后再放入冰箱保存，避免雞蛋上的細菌污染其他食材。

　　沒想到吃個蛋類還有這么多講究，吃錯了太可惜，趕緊告訴更多的人�！　�

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