如何挑選好吃的玉米？五個(gè)挑選妙招玉“迷”們必看(4)

　　【玉米保存一整年的方法】

　　生玉米的保存，很簡單，兩個(gè)字，冷凍。

　　玉米買回來后，先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ�只留下兩三層�?nèi)皮。不用擇掉玉米須，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存。這樣玉米能儲存很長時(shí)間，并且始終鮮嫩不變。你不妨趁著玉米大量上市的時(shí)候，多屯一些在冰箱。

　　想吃時(shí)，不用解凍，直接洗凈后涼水入鍋，大火煮開后，再煮10分鐘左右即可。

　　保存熟玉米時(shí)，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口，放入冷凍室，可保存一周。下次想吃時(shí)，在微波爐中加熱，或用水煮幾分鐘即可。

　　TIP：玉米的主要成分含糖量較高，需要在足夠低的溫度下，否則容易變餿，所以煮熟的玉米不要放在冷藏室，而應(yīng)該放在冷凍室。