居家自制兩款滋補(bǔ)護(hù)肝美食—韭菜炒鱔絲的做法

 　　秋冬季節(jié)是人體最需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候、健康營(yíng)養(yǎng)的食品可以有補(bǔ)腎、潤(rùn)膚、護(hù)肝等功效。在這大好滋補(bǔ)的季節(jié)里、你怎么能掉鏈子呢?今天小編為大家推薦兩款滋補(bǔ)護(hù)肝的冬季美食、讓你冬天健健康康的度過(guò)!　　

　　一、韭菜炒鱔絲

　　配料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。

　　做法：熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　功效：溫補(bǔ)肝腎。

　　二、韭黃腰花

　　配料：韭黃150克、鮮豬腰1個(gè)。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

　　做法：韭黃洗凈切段。豬腰剖開(kāi)，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來(lái)，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　功效：溫陽(yáng)補(bǔ)虛、健腎。

        小編提醒：以上兩款滋補(bǔ)護(hù)肝的營(yíng)養(yǎng)美食最適合在冬季里吃哦！趕快在家動(dòng)手吧、也可以把文章轉(zhuǎn)為收藏、留著慢慢學(xué)哦！四海網(wǎng)祝您身體健康！