居家巧做—避風塘炒大閘蟹 鮮甜美味好吃得不得了！

 　　深秋初冬季節(jié)、是吃海鮮的絕好時機。我一下就想到了大閘蟹、不僅鮮甜美味、而且富有豐富營養(yǎng)。無論是蒸的、炒的、煮的都特別的好吃，今天小編就教大家一種做—避風塘炒大閘蟹。一起動手吧：

　　主料：螃蟹500g 干面包或是面包屑30g、 輔料：(小個)蒜頭一整個、干辣椒5個、姜一小塊、干豆豉兩大勺、淀粉3大勺、料酒兩大勺、鹽適量、糖一小撮

　　做法步驟：

　　1、螃蟹清理好斬件，鉗子用刀背拍裂，加料酒和少許鹽腌制10分鐘;

　　2、將干面包用料理機打碎成面包屑;

　　3、把蒜頭壓成蒜蓉，干辣椒剪碎，干豆豉切碎待用;

　　4、將腌好的螃蟹用廚房紙擦干，切口處沾干淀粉，鍋內(nèi)放稍多的油燒到7成熱，螃蟹抖去多余的淀粉下油鍋煎炸3-5分鐘至殼全部變紅色;

　　5、煎炸好的螃蟹撈出濾油;

　　6、然后轉(zhuǎn)小火，鍋內(nèi)留少許底油，下蒜蓉炒半分鐘;

　　7、下豆豉和面包屑繼續(xù)小火伴炒至金黃色，加適量鹽和一小撮糖調(diào)味;

　　8、下干辣椒和螃蟹翻炒1-2分鐘即可，出鍋后將面包屑均勻的撒在螃蟹上，即可。美味的—避風塘炒大閘蟹就出鍋嘍！

　  是不是看起來就很想吃呢？又簡單、又美味、懶懶的你趕快動手吧、總得有個屬于自己的拿手好菜吧！如果喜歡也可以將文章收藏起來、留著以后慢慢學哦！四海網(wǎng)祝您身體健康、幸�？鞓罚�