人既要忌食辛辣 又需要選擇性的吃辛辣(2)

　　這是為什么?人與自然密切相關(guān)，同樣，飲食也要因地因時(shí)因人而宜。四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，濕度較大，適當(dāng)吃些辛辣食物，夏天可除濕，冬天可御寒。而北方，天氣干躁，雨水稀少，長期食用辛味食物，就容易患病。特別是一些特殊人群，如腎病患者、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者以及不適宜食辛味的人們，更要注意自己的飲食習(xí)慣，少食辛辣刺激及生冷、油膩之物。

　　再如吃肉，不是每個(gè)季節(jié)都適合吃一樣的肉。秋冬季節(jié)可吃紅肉，如豬肉、羊肉、牛肉等;春夏季節(jié)就要多吃魚肉和鴨肉。如果我們不分時(shí)節(jié)地亂吃，可能在需要清火時(shí)卻吃了熱性食物，無疑是火上加油，進(jìn)一步加重上火癥狀。

　　虛者不宜多吃辛

　　人體的“氣”有多種，五臟六腑皆有氣，如肝氣、腎氣、脾氣、胃氣、肺氣等。辛味能散能行，能耗散正氣，故氣虛之人不要多食辛味之物，以免更傷正氣。辛入肺，肺主氣，故辛味對肺影響更大。

　　百病皆生于氣。中醫(yī)認(rèn)為，辛屬陽，氣也屬陽，因?yàn)橥瑲庀嗲螅�所以辛走�?辛主發(fā)散，氣虛的人吃辛，氣就更加虛了。同時(shí)，過食辛味，辛入肺，屬金，金克木，木屬肝，肝主筋，所以筋脈敗壞;辛散氣，精神耗傷。

　　辛養(yǎng)肺，過辛傷肺。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，威脅中國人死亡的三大疾病，第一個(gè)是癌癥，而癌癥中肺癌居首。抽煙、環(huán)境污染是肺癌的患病因素，過多食辣也是不容忽視的。同時(shí)，肺陰虛之人，比如肺結(jié)核，就不要多吃辛味;大便干燥之人不要吃太多麻辣東西;腎陰虛之人，也就是夜里盜汗、手心腳心發(fā)熱的人，不要多吃辛味;患有癰腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或痔瘡的患者，不宜食用辛味。