常見牛奶有哪些分類 怎么挑選適合自己的牛奶
牛奶有很多類型，每種牛奶的功能也不盡相同，那么市面上牛奶的種類有什么呢?怎么挑選適合自己的牛奶呢?一起跟小編來看看吧。
牛奶的分類
1、低脂奶
按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低于0.04%)。以每次飲用250mL全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量(大概步行十幾分鐘就能消耗掉)，占每個人每天所需脂肪的10%以上。如果再加上下午茶時間150mL酸奶的話，這些熱量對于一個力圖保持完美身材的人來說可就不容小覷嘍!因此，低脂奶或脫脂奶往往為姑娘們所偏愛。
不過，牛奶中對風味影響最大的成分也是脂肪。作為組成和結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的脂類物質(zhì)，乳脂肪懷揣著400多種脂肪酸的豐富內(nèi)涵，賦予了牛奶濃郁獨特的香氣和飽滿醇厚的口感。因此，脫去乳脂肪的牛奶味道會比較寡淡，即便添加了一部分食用香精，也絕對比不上全脂奶的在嗅覺和味覺上的豐盛體驗。
不過，在除掉脂肪的同時，牛奶中的脂溶性維生素也不得不陪葬，維生素D首當其沖。這也許就是“瘦身”的代價吧。
2、舒化奶
以“細化大分子營養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關(guān)注。然而真的細化了嗎?
奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒有細化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。
但如果你是喝牛奶沒什么不良反應(yīng)的人，就沒必要花高價錢喝了。
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