草蝦和基圍蝦有區(qū)別嗎 草蝦和基圍蝦那個更好

　　草蝦和基圍蝦哪個好

　　草蝦和基圍蝦在營養(yǎng)價值上，沒有什么區(qū)別，不過草蝦更大一些。

　　不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右。

　　基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”�；鶉�蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口�；鶉�蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。市場上有人用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意，一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。

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