蘿卜糕的營養(yǎng)價(jià)值 蘿卜糕的做法
蘿卜糕是閩南地區(qū)的糕點(diǎn)，顏色潔白質(zhì)地柔軟，味道非常鮮美，一般都是冬春食用，家庭制作為主。當(dāng)然蘿卜糕的制作也是非常簡單，在米漿里加入腌好的蘿卜絲上蒸籠蒸就可以了，具體制作方法是怎么樣的呢？來看看下面文章。
蘿卜糕的簡介
蘿卜糕，閩南地區(qū)稱之為“菜頭粿”，是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點(diǎn)心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。蘿卜糕顏色潔白，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。它是一種冬春適令小吃，家庭常在年節(jié)制作。這種糕點(diǎn)吃法多樣，在我國閩南、廣東等地區(qū)都可有賣，價(jià)格便宜，好吃又營養(yǎng)。這種糕點(diǎn)吃法多樣，在中國大小城市都可有賣，價(jià)格便宜，好吃又營養(yǎng)。
蘿卜糕的做法
主料：稻米500克、白蘿卜1000克。
輔料：臘肉（生）100克、臘腸25克、蝦米50克。
調(diào)料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。
制作過程：
1、蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分；
2、臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時(shí)放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用；
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