太陽餅怎么做 太陽餅的做法
制作步驟
1、將油皮、油酥材料各自揉成團(tuán)狀，并分為15等份。
2、每一份油皮揉圓后壓平，包入一個(gè)油酥，收口捏緊，用桿面棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀，卷起放平，再桿一次，成長(zhǎng)條狀，卷起后放正（螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己），最后再桿一次，即可桿壓成一張圓皮。
3、內(nèi)餡部份先將麥芽糖與糖粉搓勻，再加水及奶油拌勻，最后和入面粉揉勻，并均分為15等份。
4、將餡料搓成一個(gè)個(gè)小圓球后，包進(jìn)上述已桿好的面皮中，包好后以手稍壓扁，再桿成圓薄餅狀，放入烤箱以190℃烤12分鐘。
太陽餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
太陽餅含纖維素等物質(zhì)，可以潤(rùn)腸通便，并為人體提供能量。
1、潤(rùn)腸通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
2、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
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