老年人平時怎么注意飲食 老年人有什么飲食誤區(qū)
老年人日常飲食誤區(qū)
1、全拒絕吃肉和海鮮
老年人的身體處于負氮平衡，特別需要優(yōu)質(zhì)蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質(zhì)，維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優(yōu)質(zhì)蛋白的極佳來源，控制好量就行，對于絕大多數(shù)身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過于擔心血脂異常和痛風。
2、吃主食的兩個極端
有的老人一天三頓飯都是精白米面，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷于各種養(yǎng)生咨詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴重時甚至發(fā)生腸梗阻。最好是粗細搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應(yīng)該盡量細做。
3、排斥喝奶和吃雞蛋
因為乳糖不耐受導(dǎo)致的腹瀉，讓很多老人對奶制品望而生畏，但是奶是最好的補鈣食品之一，而老人正是鈣質(zhì)的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養(yǎng)舒化奶，如果有時間有耐心，也可以用牛奶和面來做饅頭。雞蛋是全營養(yǎng)食品，據(jù)國外研究證實，每天一個雞蛋會降低罹患老年癡呆癥的風險。如果擔心膽固醇，每周控制在3-4個即可。
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