吃香菜有哪些好處？吃香菜應(yīng)該注意什么
香菜，日常生活中經(jīng)常可以看到的一類蔬菜，不僅能夠幫助我們刺激食欲、還能夠幫助我們?cè)鲞M(jìn)消化等。中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，能夠起到溫中健胃的作用。那么吃香菜究竟有哪些好處呢？吃香菜又應(yīng)該注意什么呢
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒�！侗静菥V目》說：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢。”《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
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有些人感冒了就感覺自己不能吃香菜了，其實(shí)這樣不太對(duì)，因?yàn)槟切w質(zhì)平常很好，而且身體比較結(jié)實(shí)的人來說，感冒了可以稍微吃上一些香菜，香菜能夠幫助我們治療風(fēng)寒感冒，效果還是很不錯(cuò)的。
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