喝綠豆湯有哪些功效？喝綠豆湯應(yīng)該注意什么
綠豆湯，大家都知道有效清熱去火的功效，不過具體有哪些功效大家就不是很了解了，都說(shuō)喝綠豆湯好處多多，那么喝綠豆湯到底有哪些好處呢？哪些人不適合喝呢？我們一起來(lái)看看
綠豆湯的功效
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
食譜營(yíng)養(yǎng)
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
清熱解暑的綠豆百合羹
原料：綠豆、百合。
做法：1、4個(gè)中等個(gè)頭的百合。市場(chǎng)上現(xiàn)在可以買到新鮮的百合。摘去枯雜部分，
洗滌干凈，掰碎。
2、綠豆大概100克，提前用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，洗干凈，揀去漂浮物。
3、綠豆加水，水的高度大概超出綠豆2CM高。開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮上10分鐘。
4、綠豆大概10分鐘后就煮成“皮開肉綻”了。這時(shí)候加入百合。再煮5分鐘即可出鍋拉。
5、出鍋前，請(qǐng)愛自己的喜好加入冰糖。口感更佳。
冰糖綠豆湯
原料：白冰糖、綠豆。
做法：每次用白冰糖150克，綠豆100克，加水1500毫升，煮熟后待涼飲用，放入冰箱冰鎮(zhèn)后再欽用味道更佳。
特性：清香味甜，綠豆，性味甘、涼、入心、胃經(jīng)。白冰糖，性味甘、平、
入脾、肺經(jīng)。
薏仁綠豆湯
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。特點(diǎn)：這樣做出來(lái)的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不
齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
薄荷綠豆湯
1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
健康提示：此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實(shí)，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強(qiáng)其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
南瓜綠豆湯制作
1.綠豆洗凈,南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)
2.高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。
4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。
5.待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時(shí)喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖，放冰箱儲(chǔ)存，隨喝隨取，冰涼解渴。
健康提示：常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴，用于暑熱煩渴、汗多尿少者。
3類人群不適宜和綠豆湯
1、空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
相關(guān)推薦
夏季氣溫大幅度提升，對(duì)于室外工作的人而言，是非常辛苦、難熬的一件事。那么在高溫環(huán)境中勞動(dòng)，需要注意些什么呢?
母乳致兩個(gè)月女嬰差點(diǎn)休克 母乳喂養(yǎng)注意事項(xiàng)有哪些
母乳喂養(yǎng)是是世界公認(rèn)的既健康又營(yíng)養(yǎng)的喂養(yǎng)方式。但是母乳喂養(yǎng)也有許多麻煩事。有新聞報(bào)道稱母乳致兩個(gè)月女嬰差點(diǎn)休克。那么母乳喂養(yǎng)應(yīng)該注意些什么呢?有哪些飲食禁忌?
薏米紅豆粥具有一定的藥用療效，能夠有效健胃消脾，所以被大家一直青睞，那么薏米紅豆粥究竟有哪些功效呢?喝薏米紅豆粥應(yīng)該注意什么呢？我們一起來(lái)看看
香菜，日常生活中經(jīng)常可以看到的一類蔬菜，不僅能夠幫助我們刺激食欲、還能夠幫助我們?cè)鲞M(jìn)消化等。中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，能夠起到溫中健胃的作用。那么吃香菜究竟有哪些好處呢？吃香菜又應(yīng)該注意什么呢
