吃芹菜有什么好處 芹菜的做法

  　　芹菜是非常受歡迎的一種蔬菜，是一種香菜，也是一種非常好使的配菜呢，除此之外芹菜以豐富的營養(yǎng)價值位居蔬菜排行榜前列，來看看芹菜有什么功效作用？怎么做出美味的菜肴呢？感興趣的朋友一起來看看吧。

　　盤點吃芹菜的好處

　　防癌抗癌：

　　芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　清腸排毒：

　　秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。另外，芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便；芹菜還有利尿作用，可促進人體組織內過量水分的排泄，消除浮腫。

　　養(yǎng)血補虛：

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

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