人參果的營養(yǎng)價值 吃人參果有什么注意事項
四海網(wǎng)：豬八戒吃人參果，不知啥滋味，這個歇后語許多人都聽過，人參果，人人都聽說過它，可是卻不是所有人都吃過它，人參果的營養(yǎng)價值非常豐富，下面與小編一起了解一下吧。
人參果的營養(yǎng)價值特別豐富，它含有多種維生素和糖類，它的微量元素也是非常豐富，多達十多種的微量元素和礦物質(zhì)，尤其是它含有的冬氨酸等物質(zhì)，對人體的益非常大，能夠調(diào)養(yǎng)身體和預(yù)防疾病，它還是很好的抗氧化劑，能夠起到延緩衰老和美容的作用，因此常吃一些人參果，能夠起到滋補身體的效果。
人參果營養(yǎng)豐富，含多種維生素、糖類和鈣、銅、鉀、鎂、鉬、鋅、鐵、硒等十多種礦物質(zhì)元素，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等對人體有益的物質(zhì)。每100克鮮人參果含鈣高達910 毫克，是番茄的 114 倍。
人之所以會患上各種疾病，例如糖尿病、心腦血管疾病、惡性腫瘤等，多半與身體長期缺少硒有關(guān)系。我國醫(yī)學(xué)研究表明，80%的近視、弱視兒童體內(nèi)，硒、鈣、鐵、鋅等微量元素均缺乏。硒對視覺器官功能極為重要，缺硒可導(dǎo)致視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、夜盲癥的發(fā)生。人參果含硒量為各種果蔬之冠，是人體補硒的佳果。由于長期食用人參果對多種疑難病癥有良好的防治效果，所以人參果就有了“抗癌之王、補鈣之星”的稱號。
對于高血壓和糖尿病患者來說，除了直接攝入新鮮的人參果之外，還可以采用另一種辦法，讓人參果發(fā)揮出更大的效用。具體做法為：將充分成熟的人參果洗凈切片放入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油，拌勻食用。這種食用人參果的方法能夠起到清熱解毒、利水降壓的顯著療效。
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