米飯和饅頭哪個(gè)血糖升得快 糖尿病患者應(yīng)該如何吃主食

2018-07-06 08:42:50來(lái)源:四海生活百科

  從以上可以看出,GL值是一個(gè)綜合值,相對(duì)來(lái)說(shuō),參考價(jià)值更大一些。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,米飯GI值為83.2,GL值為21.5,饅頭GI值為88.1,GL值為41.4。這個(gè)數(shù)據(jù)和水稻、小麥的品種、加工程度、烹飪方法等等都有關(guān)系,因此,這些條件不同,數(shù)值也會(huì)不相同。以這個(gè)數(shù)據(jù)中的GL值作為參考的話,饅頭升血糖要更快一些。

  不過(guò)話說(shuō)回來(lái),糖尿病人需要這么嚴(yán)格控制飲食嗎?事實(shí)上 ,多數(shù)糖尿病患者通過(guò)藥物或胰島素,完全可以把血糖控制在一個(gè)比較合理的水平,在這種情況下,如果只選擇低GL值的食物,時(shí)間一長(zhǎng),可能容易血糖偏低,感到體弱無(wú)力,頭暈眼花,身體會(huì)越來(lái)越瘦弱。另外,只選擇一類食物吃,還可能會(huì)造成某種營(yíng)養(yǎng)元素缺失,引起其它病癥。

  如果你是北方人,習(xí)慣吃饅頭,不建議貿(mào)然改變飲食習(xí)慣,以免身體不適應(yīng)?梢园雌綍r(shí)飯量減量吃饅頭,多吃一些蔬菜,這樣既能吃飽,也不用擔(dān)心血糖變化太快。另外,雜糧饅頭以及雜糧飯,引起血糖變化的程度也要低很多。如果覺得口感不好,可以白面饅頭與雜糧饅頭一起吃,精米混合部分糙米一起做雜糧飯?傊⒁饪刂蒲鞘呛檬,但是也不必矯枉過(guò)正,平時(shí)按時(shí)按量用藥,注意膳食平衡,合理飲食,多吃蔬菜瓜果,不管饅頭還是米飯,吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽就可以了。

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