100個生活小妙招 居家生活小妙招（超實用）(2)
在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
11.炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
12.炒茄子妙招
炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。
13.燉湯放點醋
燉排骨或燉湯時，放點醋，有利于鈣的吸收。
14.蒸鍋做飯加點鹽
用雙層蒸鍋做飯時，水里加點鹽，食物會熟得更快。
15.煮面加匙油防溢
煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。
16.蒸米飯加點生油
蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油并攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
17.烙餅不粘鍋竅門
烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。
18.洗黑木耳
洗黑木耳時，放一點點面粉，能洗得更干凈。
19.煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等泡后放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
20.巧剝大蒜
剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。
上一頁12345下一頁100個生活小妙招，真的超級實用了，你都知道嗎？如果知道這些小妙招的話就會解決很多生活的小煩惱喲。
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