皂角米可以用熱水泡嗎 皂角米用熱水發(fā)泡的優(yōu)缺點

 　　四海網(wǎng)：皂角米俗稱雪蓮子，具有潤腸通便、祛風(fēng)散熱、美容養(yǎng)顏等功效，皂角米的營養(yǎng)價值非常高，而且顏值也非常高，深受女性朋友喜愛，那么皂角米可以用熱水泡嗎?皂角米需要泡發(fā)多久呢?下面我們一起來看看吧!

　　皂角米可以用熱水泡嗎

　　皂角米可以用熱水泡。

　　干貨皂角米比較硬，適合蒸煮，一般蒸煮、燉皂角米前，我們都習(xí)慣把皂角米用水泡泡。泡發(fā)之后的皂角米更易煮熟，口感也會更加的好，一般來說，如果時間充裕的話，建議用冷水泡，用冷水泡發(fā)的皂角米維生素?fù)p失小、營養(yǎng)成分流失小，如果用熱水泡發(fā)，雖然用的時間短，但是會造成維生素的流失，尤其是維生素C，口感也沒有冷水泡發(fā)的好。

　　皂角米需要泡發(fā)多久皂角米泡的時間有品種之分，品質(zhì)更好的云南梁河單莢皂角米泡2-3小時就行，可以泡大7-8倍，而貴州畢節(jié)的雙莢皂角米就要泡的更長一些，差不多5個小時，泡大也只在5-6倍。

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