冬至吃什么養(yǎng)生？冬至養(yǎng)生菜單
2020-12-21 07:44:07來源：四海網(wǎng)綜合
二十四節(jié)氣中最重要的一個(gè)節(jié)氣之一冬至即將來臨，歷來都有一個(gè)說法叫做“氣始于冬至”，因此冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，從冬至開始，人體活力開始由衰轉(zhuǎn)盛，這一年身體的陽氣是否夠足，就看從冬至開始大家是否注重養(yǎng)生了。那么冬至吃什么養(yǎng)生好呢？本篇文章小編就給大家?guī)砹硕琉B(yǎng)生菜單。
羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
冬至面
“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個(gè)冬至。
四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、 芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號(hào)。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個(gè)。
桂圓燒蛋
冬至古代為大節(jié)日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》（卷34·風(fēng)俗）記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ)，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
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