冬至養(yǎng)生最受歡迎的菜譜 好吃營(yíng)養(yǎng)身體好

　　冬至養(yǎng)生首選三大皇家御膳

　　俗話說(shuō)：吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線。早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日，文武百官皆可放假一天。在我國(guó)***冬至這一天和過(guò)年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。具體做法如下：

　　羊肉燉白蘿卜

　�。叟淞希� 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

　　［做法］ 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　�。酃πВ� 益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，，脾胃虛寒者更為適宜。

       炒雙菇：

　�。叟淞希� 水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

　�。圩龇ǎ菹愎�、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。

　�。酃πВ� 補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。

　　這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。

　　麻油拌菠菜

　　［配料］ 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

　　［做法］ 菠菜洗凈，開(kāi)水焯熟，撈出入盤(pán)，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

　�。酃πВ� 通脈開(kāi)胸，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。

　　另外，建議大家多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補(bǔ)肺，固腎益精的作用。