霜打的青菜分外甜是真的嗎?霜打的青菜更甜的原因
2019-01-17 11:15:22來源:四海網(wǎng)綜合
冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。這是中國的一句古諺語。意思是冬天下大雪,麥子被覆蓋厚厚的積雪,來年就能糧食大豐收。積雪越厚,糧食非但不會(huì)被凍壞,反而會(huì)收成大好。在我們民間還有一句俗語叫”霜打的青菜分外甜”,這個(gè)道理是不是也和“冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”一樣?霜打的青菜真的更甜嗎?本篇文章小編就來跟大家說說霜打的青菜為何會(huì)更加香甜。
霜降來時(shí),氣溫更低,地表露水凝結(jié)成霜。霜是近地面的水汽在溫度很低時(shí)的一種凝華現(xiàn)象,也就是水汽的結(jié)晶。結(jié)霜有個(gè)重要條件:氣溫要逼近 0℃。
民間俗稱的“打霜”就是霜凍,一般出現(xiàn)在晴朗的月夜。在天氣晴朗的晚上,大地像被揭了被子一樣,氣溫急降,散熱很快。這時(shí)靠近地面的一些水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋面、樹葉和泥土上,形成薄薄一層白色的晶體。在寒冷季節(jié)的清晨,我們出門就可以發(fā)現(xiàn)周圍很多事物都有一層霜的結(jié)晶覆蓋著。
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