核桃皮破損核桃縫開(kāi)裂還能吃嗎？如何挑選好核桃

 　   核桃是一種非常受大眾歡迎，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果。馬上就要過(guò)年了，相信很多家庭都會(huì)在備年貨的時(shí)候買(mǎi)上一些核桃作為零食。那么在買(mǎi)核桃的時(shí)候遇到有核桃皮破損的核桃和核桃縫開(kāi)了的核桃還能買(mǎi)嗎？這樣的核桃還能吃嗎？本篇文章小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)破損和核桃縫開(kāi)裂的核桃能不能吃。

　   核桃有破損可以吃嗎

　　有破損千萬(wàn)別買(mǎi)。核桃的表面是結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)的，連縫合線(xiàn)裂開(kāi)都會(huì)導(dǎo)致它的口感不好，所以更別提有破損的核桃。因?yàn)楹颂议_(kāi)裂很有可能是在運(yùn)輸過(guò)程中的碰撞造成的。沒(méi)有外殼保護(hù)的核桃它里面的果仁很容易受到污染。除此之外核桃肉如果長(zhǎng)時(shí)間的暴漏在外面，很有可能因?yàn)榭諝庵械乃�分而出現(xiàn)受潮的情況。所以挑選你的時(shí)候一定不要選購(gòu)那種有破損的核桃。

　　核桃縫合線(xiàn)開(kāi)了能吃嗎

　　核桃是兩瓣果殼組合而成的，所以中間會(huì)有一條明顯的線(xiàn)，很多人在挑選的時(shí)候不知道怎么辨別。優(yōu)質(zhì)的核桃它的縫合線(xiàn)是很緊密的，而劣質(zhì)的核桃縫合線(xiàn)就已經(jīng)裂開(kāi)了。裂開(kāi)的核桃它的果仁吃起來(lái)絲毫不清脆而且容易變質(zhì)。