難吃卻很健康的蔬菜有哪些？盤點(diǎn)十大難吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高的蔬菜 魚腥草第一

　　大家都知道，為了身體健康應(yīng)該多吃蔬菜，但是在眾多蔬菜種類中有一些蔬菜非常不受大家歡迎，因?yàn)樗鼈兊奈兜篮茈y吃。但是這些難吃的蔬菜對(duì)于身體健康卻有很大的好處。那么難吃卻很健康的蔬菜有哪些呢？本篇文章小編就為大家盤點(diǎn)了十大難吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高的蔬菜，魚腥草絕對(duì)是第一名。

​​​​​​​　　No1、魚腥草

　　上榜理由：簡(jiǎn)單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!

　　魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來(lái)熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。

　　No2、苦瓜

　　上榜理由 ：苦!

　　苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來(lái)自啤酒花，也有刺激食欲的作用)�？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲�地，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。

　　一些體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗(yàn)中也有一些，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來(lái)推薦用苦瓜控制血糖�？喙咸娲�不了降糖藥，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對(duì)性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過(guò)量產(chǎn)生副作用。

　　No3、油菜

　　上榜理由:口感頗為奇葩,味苦

　　油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)一共有四點(diǎn)

　　1、降低血脂：

　　油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

　　2、解毒消腫：

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

　　3、寬腸通便：

　　油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

　　4、強(qiáng)身健體：

　　油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。