芋頭發(fā)芽還能吃嗎 芋頭不能和哪些食物一起吃

芋頭發(fā)芽還能吃嗎 芋頭不能和哪些食物一起吃

　　四海網(wǎng)：芋頭是我們生活中很常見的一種食材，芋頭放的時間久了也會發(fā)芽，很多朋友不知道發(fā)芽的芋頭能不能吃，下面一起來看看吧。

　　芋頭發(fā)芽能吃嗎

　　芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，發(fā)了芽的芋頭是可以吃的。但是種子發(fā)芽會消耗部分營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)芽的芋頭吃起來口感要差些，營養(yǎng)成分也會減少一些，并不會對人體健康造成危害。

　　芋頭不能和什么一起吃

　　芋頭不宜與青椒同食：芋頭的烹制要求是盡量的熟透，最好的烹飪方法是蒸煮，青椒的食用要求是盡量的保證青椒的脆嫩，保存更多青椒的營養(yǎng)成分，這兩種在一起炒時不能做到兼顧，可能會導致芋頭不熟，或者青椒過熟，會造成營養(yǎng)損失，同時芋頭含有大量的淀粉，青椒具有開胃提食欲的功效，容易使芋頭食用過多，引起腹脹。