黑土豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎？黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用

　　黑土豆是土豆的一種，原產(chǎn)于南美洲的秘魯，很多人以為黑土豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，其實(shí)并不是。在秘魯有三千多個(gè)馬鈴薯品種，黑土豆就是其中一種。那么黑土豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？黑土豆有什么功效作用？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用介紹，一起來(lái)了解一下吧。

　　中國(guó)的農(nóng)業(yè)學(xué)家看到這個(gè)品種,在此方面做了研究,通過(guò)國(guó)家級(jí)試驗(yàn)室檢測(cè),發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含 原花青素,達(dá)到了每千克含量 1700毫克、并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì),通過(guò)檢測(cè)同時(shí)發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長(zhǎng)壽元素硒。

　　黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有的花青素可以美容養(yǎng)顏保護(hù)視力，此外對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認(rèn)為黑土豆是減肥的“殺手”，其實(shí)不然。黑土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃黑土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。黑土豆還有很多藥用的價(jià)值。

　　黑土豆的功效

　　1、黑土豆具有抵抗自由基,預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病。

　　2、黑土豆能幫助Vc、Ve吸收利用,增強(qiáng)抗氧化能力。

　　3、黑土豆能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng),增加人體抗力。

　　4、黑土豆有保護(hù)血管,增強(qiáng)血管抵抗力,減低毛細(xì)血管的脆性,保持血管的通透性,增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能,增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng),降低心血管的疾病發(fā)病率。

　　5、黑土豆能改善靜脈曲張及水腫;降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn),降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生。

　　6、通過(guò)血腦屏障,改善退行性老年癡呆。

　　7、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊,降低各種癌癥的發(fā)病率。

　　8、降低LDL膽固醇,避免動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生;抗發(fā)炎,對(duì)非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有防治的作用;增強(qiáng)皮膚的彈性,保護(hù)皮膚,促進(jìn)皮膚的健康。

　　現(xiàn)代研究證明，黑土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。黑土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;黑土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用：黑土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個(gè)馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對(duì)調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮黑土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。