自己包的粽子要煮多久才能熟？煮粽子的方法和要點(diǎn)

　　端午節(jié)快要到了，中國人在端午節(jié)里必吃的一樣食物就是粽子，粽子好不好吃跟煮的時(shí)間和方法也有很大關(guān)系，那么自己包的粽子要煮多長時(shí)間才能熟？煮粽子有哪些注意事項(xiàng)？本篇文章小編就為大家?guī)�來了端午�?jié)煮粽子的方法和要點(diǎn)，一起來看看吧。

　　自己包的粽子要煮多久？

　　1、粽子煮多長時(shí)間和粽子本身的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。

　　2、煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。

　　3、煮粽子需要多長時(shí)間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關(guān)系的，紅豆、花生要泡久一點(diǎn)，糯米半個(gè)小時(shí)就夠了，用高壓鍋上汽后一個(gè)小時(shí)就可以了。

　　4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個(gè)小時(shí)，里面才能熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。如果包的松會(huì)時(shí)間會(huì)比較短，大約一個(gè)半小時(shí)。